念願の味噌作り！！

数年前から、作りたいと思い続け…
今年も無理かな。と半ば諦めていた所、
「お味噌作りにいらっしゃいませんか？」と嬉しいお誘いを頂きました☆

その上スケジュールを私の都合に合わせてくださり、心から感謝です(*^o^*)

思い続けたことは、こうやって巡ってくるのですね。

手作り体験からは、想像を遥かに超えた沢山のことを学びました。

何からできているか、
その材料はどうやって作られるのか、
食について普段よりゆっくり考えながら…
時の流れを感じたり、
音や味を感じたり、
発酵の感触を感じたり、
交わる人の温かさを感じたり…

素晴らしいの漆の大皿で、選りすぐられた材料で、たくさんの愛情に囲まれて作られたお味噌。

出来上がりが本当に楽しみです(*^o^*)

mie